вторник, 30 декабря 2014 г.

Итоги, выводы, резюме по уходящему 2014му...

Это будут итоги по всем аспектам моей жизни, кроме творчества, потому что я, как обычно, стараюсь запрыгнуть в вагон уходящего поезда и успеть ещё кое-что доделать)) Наверное, я становлюсь оптимистом) Или старею...

Итак, поехали:

1. К сожалению, первым пунктом напрашивается событие 1,5месячной давности - ушёл мой дорогой и безгранично светлый и энергичный друг, который придавал моей жизни особый свет...

Такое чувство, что где-то внутри у меня образовался кусочек льда, который заблокировал мою возможность искренне улыбаться, смеяться, веселиться... Конечно, потихонечку прихожу в себя, но очень тяжело... Огромная пустота внутри вперемешку с нереализованными планами, которую не знаю чем заполнить даже со временем... Наташа, дружище, ещё раз спасибо тебе за то, что ты стала такой важной частью моей жизни.

2. Я теперь дипломированный психолог :-) Теперь бы подтверждение этой квалификации забрать до того момента, пока его в архив не передали :-)

3. Более 300 человек в этом году получили благодаря мне работу - с хорошими условиями труда, социальными гарантиями и устойчивым положением на рынке - упаковка в любой кризис нужна...

4. У меня появилась та работа, которую можно назвать любимой. Ведущий специалист, полчаса от дома до кабинета, самый-самый-самый Шеф... Я долго к этому шла - и вот оно!

5. Свобода. Наконец-то в июне я вспомнила, что это такое. После защиты диплома я каждой клеточкой почувствовала, как это - распоряжаться своим временем! Последние полгода стали очень творческими, очень продуктивными. Об этом расскажу уже в новом году, когда все подарки дойдут до своих адресатов.
6. От природы брюнетка, бывшая в разные времена огненно-красной, огненно-рыжей, рыжей с темной челкой, шоколадной с рыжей челкой и т.п. - я стала прелеееестной пепельной блондинкой. И мне очень нравится!

В уходящем году я хотела бы оставить:

1. Раздражительность. Нельзя докапываться до пустяков. Из-за них мир не рухнет, а нервные клетки не восстанавливаются.
2. Категоричность. Добрее надо быть к людям, снисходительнее: если я пришла в этот мир не для того, чтобы соответствовать чьим-то стандартам, то и мне никто ничего не должен.
3. Нелюбовь к уборке: кто-нибудь знает, как научиться любить драить полы и вытирать пыль?

В Новом году я:

1. Похудею минимум на 15 кг и превращусь в топ-модель ;-)
2. Научусь танцевать и займусь йогой.
3. Раз в неделю буду проводить генеральную уборку.
4. Буду больше читать.
5.Раз в квартал буду ходить на семинары и мастер-классы по повышению своей квалификации.
6. Не буду ничего планировать на долгосрочной основе, а если о чём-то с кем-то договорилась, обязательно сделаю - и никаких насморков, "устала", "давай в другой раз".
7. Выполню всё, что расписала в предыдущих 6 пунктах. :-)

И пусть Ваши планы, начинания, задумки исполняются в Новом году!

воскресенье, 28 декабря 2014 г.

Сердце, тебе не хочется покоя...

Все уже дружно конструируют коллажи со своими творческими итогами, а я всё ещё пытаюсь успеть что-то доделать))) Заодно разгребаю архивы с фотографиями: последние дни уходящего года буду радовать Вас своим присутствием)


Лугана винтажная 25 каунт, нитки ДМС подбор 4 цвета, испанское кружево, булавки, хлопок с обратной стороны


Разрешите представить, мой первый пинкип, который был, по ощущениям, собран очень давно - аж в феврале этого года. 

Немного деталек:


А ещё оно пахнет (даже спустя почти год!) апельсинкой! Не удержалась и промаслила синтепоновую подложку)

Сделано было сердечко в рамках "Марафона кривулек 2014" в нашей группе.

Схема бесплатная из какого-то французского блога, если найду его, обязательно поделюсь ссылкой.

Сегодня будет ещё кое-что розовое и сердеШное, так что не прощаюсь.

Ваша Ира.


воскресенье, 21 декабря 2014 г.

Соус "Песто" классический


Песто - классический итальянский соус, прекрасно дополняющий пасту, салаты, рыбу, блюда из риса. В идеале, готовить песто надо полностью в ручную, используя ступку и пестик, но я человек ленивый и в таких вопросах нетерпеливый, поэтому блендер - моё всё в такой ситуации)
Но те, кто показал своё смирение, и попробовал оба способа приготовления, говорят, что разницы во вкусе нет. Так что Вашему вниманию рецепт для блендера!

Потребуется:

  • базилик зелёный (фиолетовый не подходит!) - 50 г
  • сыр пармезан - 50 г
  • орехи кедровые  - 3 ст.л.
  • масло оливковое - 100 мл
  • чеснок - 3 зубчика

Приготовление:

1. Базилик вымыть и снять лишнюю воду.
2. Пармезан натереть на тёрке.
3. Чеснок нарезать на крупные части.
4. Орешки немного подсушить на сковороде без масла.
5. Все ингредиенты закидываем в блендер и пару минут активно измельчаем.
6. Соус хранить в холодильники официально 3 дня, хотя у меня месяц прекрасно стоял - вкус не изменился, никто не отравился :-)

Варианты: орешки кедровые можно заменить кешью - будет также вкусно; вместо обычного пармезана можно взять более выдержанный сыр - пармеджано риджано или грана падана - они сделают вкус соуса ещё более насыщенным.

Всем приятного аппетита!

Ваша Ира.

Тандури алу - очень вкусный запечённый картофель!

На самом деле, это не просто запечённый картофель, а картофель фаршированный сыром, орехами и букетом ароматнейших специй. Для справки: это любимое блюдо моего мужа Великого Фредди Меркьюри!
Несмотря на большое кол-во ингредиентов и этапов, много времени приготовление этого маленького шедевра не займёт.





Потребуется:



  • 6-7 картофелин
  • 100 гр панира или адыгейского сыра (без сычужного фермента)
  •  0,5 стакана замороженного зелёного горошка• 12-15 орехов кешью
  • 1 маленькая луковица
  • 0,3 ч. л. кумина
  • 1 щепотка семян кориандра
  • 0,25 ч. л. куркумы
  • 0,25 ч. л. семян фенугрека (пажитника)
  • 0,25 ч. л. кайенского перца
  • 3-4 веточки кинзы
  • 1-2 ст. л. растительного масла, соль
  • 1 луковица и 1 сладкий перец (для запекания)
  • 1 щепотка куркумы или паприки



Способ приготовления:

1. Очищенный и разрезанный вдоль пополам картофель отварить в небольшом количестве подсоленной воды практически до полной готовности (минут 18). Вынуть и остудить. В каждой половинке картофеля сделать углубления, оставив «стенки» толщиной 4-5 мм, и слегка смазать каждую «лодочку» с внешней стороны растительным маслом с небольшим добавлением к нему куркумы или паприки. Остатки картофеля мелко порубить.

2. Зеленый горошек отварить в небольшом количестве несолёной воды.

3. В разогретое масло опустить семена кумина и обжаривать, постоянно помешивая, 1 минуту, затем всыпать мелко нарезанные орехи кешью (не пользоваться блендером!), измельчённую луковицу, молотые семена кориандра и фенугрека, куркуму и обжаривать ещё 3-4 минуты до лёгкого золотистого цвета орехов и лука, не переставая помешивать..

4. Сковороду снять с огня и добавить в неё натертый на крупной терке панир, отваренный зеленый горошек, измельчённую кинзу, половину или две трети нарезанных остатков картофеля, посолить, добавить кайенский перец и всё хорошо перемешать.

5. Полученной смесью, осторожно её утрамбовывая, наполнить картофельные «лодочки», уложить их на слегка смазанный растительным маслом противень. Вторую луковицу разрезать на 4 части и разломать на дольки, сладкий перец разрезать на ломтики и разместить на противне между фаршированным картофелем.

6. Поставить в хорошо разогретую духовку на 15 минут. Подавать в горячем или холодном виде вместе с овощным салатом.







Варианты: у меня обычно остаётся начинка, в которую я добавляю оставшийся картофель из "лодочек" и минут на 20 отправляю в духовку. Получается очень ароматный и вкуснейший тёплый салатик!

P.S. Между прочим, муж сказал, что вкус очень похож на "тандури" из индийского ресторана, где мы впервые и попробовали это блюдо.))


Всем вкусного вечера!


Ваша Ира.

пятница, 19 декабря 2014 г.

Домостроительство от Victoria Sampler. Планы на 2015 год

Лёгким движением копыта прелестной ножки я лишила нас с мужем интернета на пару дней, так что обещанные коллегам по последнему совместнику планы от Виктории Сэмплер на 2015 год выкладываю сегодня. Девочки, эти схемы все есть, пишите ваши пожелания: по очерёдности, по срокам и т.д.




Давайте делать наш совместник вместе! :-)

Буду рада всем желающим разделить со мной творческих процесс!

Ваша Ира.

понедельник, 15 декабря 2014 г.

"Home Sweet Christmas Home" и отчеты по прошлым домикам

Всё ближе и ближе тот день, когда все хозяюшки примутся за подготовку новогоднего стола. Для меня рождественские новогодние пряники - один из обязательных и любимых элементов кулинарного искусства, но если вдруг Вы не любите готовить - этот домик точно для Вас!..


За желтый домик  я даже не принималась, если честно, но работы Инны Лещёвой  очень вдохновляют:




Это просто непередаваемо-охрюнительно-сногсшибательно-волшебно!!! Инночка, спасибо тебе!

Настя Чуева уже украшает домиками новогоднюю ёлочку:





Наташа Алёшина на стадии завершения желтого, а вот и Инна Тарасенкова с первым:





Инна, такие чудесные зимние фотографии! Лучше поздно, чем никогда, так что жду остальные домики!

Скомканный у меня получился совместник, простите, девочки, пожалуйста... Сроки мы уже все провалили, так что предлагаю больше не париться и пряничный домик вышивать в своём ритме - давайте только ко Старому Новому году сделаем галерею наших домиков!

Конфетку я разыгрывать не буду - она уедет угадайте к кому к 3м нашим финалисткам ;-)

Может быть, я даже покажу Вам, что подготовил Дед Мороз для Инны, Насти и Наташи.

Я подумаю :-)

Ваша Ира.


воскресенье, 14 декабря 2014 г.

Любитель печенек и зимний долгострой

Не успела я оглянуться, как уже календарь готов перемахнуть за середину декабря: куда делась первая половина месяца, я ещё пока как-то не поняла... С 13 ноября у меня вообще как- то стёрлось понятие времени: не понимаю, то ли целая жизнь уже прошла с того страшного дня, то ли только это было вчера...
Ладно, давайте ближе к творчеству. Творю сейчас мало, настроения совсем нет, Дед Мороз-
Любитель печенья перед сном, - моя отдыхалка от кошмаров последнего месяца.


Схема итальянского дизайнера Lilli Violette, я вышивала нитками Анкор (№№ 1, 286, 8, 410, 9046) на винтажой равномерке Floba 35 ct.



Floba стала для меня приятным открытием - в меру плотная, хорошо натягивается, крестики отсчитывать легко,  а вот Анкор 9046 "удивил" - полинял, зараза, придав моему Любителю розовый оттенок...

Ещё достала работу, которая 1,5 года назад неожиданно ушла в долгострой: "Зимний сон" от "Марьи Искусницы":

Буквально за вечер "добила" то, что ждало своего часа так долго. Отличная комплектация набора: плотная Аида 14, нитки Finka отличного качества (не путаются, не пушатся, блестят и, тьфу-тьфу-тьфу, надеюсь, не линяют!).


На самом деле, слоняра уже практически готов, остался бэк и бисер (кстати, Mill Hill).

Надеюсь, через пару недель смогу показать обе работы в оформленном виде.

Не прощаюсь, сегодня ещё отчет по домикам от Виктории.

Ваша Ира.